Gastronomie
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Poulet au curry et lait de coco
La recette bien connue du poulet au curry et lait de coco qui est un plat non pas d’origine chinoise, mais qui est très connu en Chine.
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Pourquoi boire du lait de soja ? Et ma RECETTE !
Les 5 raisons et ma recette simple pour faire son lait de soja maison. Je propose ma recette détaillée de lait de soja simple, qui n’aura pas le mauvais gout du poids de soja un peu fort.
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Pourquoi la gastronomie chinoise fait aller de l’avant ?
La gastronomie me mène à ce projet qui m'ouvre de nouvelles perspectives !La première question est comment j’ai eu ce déclic ?
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Réussir les Baozi ou petits pains vapeur chinois !
La méthode qui marche à tous les coup pour réussir les Baozi, ces petits pains farcies à la viande qu'on trouve en Asie
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Les baguettes chinoises en cuisine, les avantages!
Astuces et conseils, 1000 et une raisons d'utiliser des baguettes chinoises? Comment savoir quelles sont les meilleures baguettes de cuisine?
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Salade d’Algues Kombu pour Dashi
Vous avez certainement entendu parler de bouillon Dashi fait avec de l’algue Kombu. Voici ma version 100% bonne pour la santé ;)
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Le Sésame en cuisine et médecine chinoise
Tout comprendre sur le sésame en cuisine et médecine traditionnelle, origines et valeurs nutritionnelles. Comment l'utiliser et le préparer !
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Recette de Huang Men Ji, poulet cuit à l’étouffée
Recette de Huang Men Ji 黄焖鸡. Le poulet mijoté ou poulet cuit à l’étouffé avec des champignons shiitakes et pommes de terre, essentiellement.
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Recette de Maki sushi
Recette simple de maki sushi à faire à la maison ;) Bien que cela ne soit pas typiquement chinois,c'est certain, il faut tester!
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La fondue chinoise, top 1 des plats conviviaux
Qu'est-ce que la fondue chinoise ? Je vous explique tout sur ce plat typiquement chinois et bien différent de notre fondue a nous ;)