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Tarte chinoise aux œufs 蛋挞 (dan ta)
Avez vous déjà entendu parler de tarte chinoise ? En Chine il l’appelle 蛋挞 (dan ta), littéralement œuf tarte. Pourquoi œuf tarte ?
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Bœuf chinois aux 2 légumes, poireau et poivron
Toujours dans l’optique de faire découvrir des recettes simples et accessibles aux plus grands nombres je vais expliquer la recette de ce bœuf chinois aux 2 légumes.
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Bien cuire le riz
La meilleur façon de réussir à cuir son riz comme dans les restaurants chinois. Qui n’a jamais fait cuire du riz ? Bien cuire le riz, tout comme les pâtes c’est la base. Pourtant il est fort probable qu’il y ait eu une déception à la dégustation. J'explique tout.
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Le Thé
Le thé est la boisson la plus consommée au monde devant le café et juste après l’eau. Il possède des qualités médicinales exceptionnelles.
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Flan chinois à la vapeur
Il existe de tas de recettes de flan. Souvent, c’est un dessert sucré, mais moi ici je vous propose un flan chinois salé qui se fait en un instant avec trois fois rien où l’on peut varier les compositions.
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C’est simple, 2 Ingrédients, 1 plat chinois
C’est un plat des plus simple à réaliser et bon à tous les coups. Le bœuf aux oignons ne nécessite que ces deux ingrédients pour avoir un plat typique. L’assaisonnement fait le reste.
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Shang Yang 商鞅
Il faut abaisser les grands pour élever son peuple. Il faut prôner l’austérité par temps de prospérité afin de maintenir sa force. Il faut oser ce qu’aucun n’autre État n’ose, pour être puissant.
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Sauté de poivrons et poulet à la chinoise
Un plat chinois simple à cuisiner avec des poivrons doux et du poulet, mais qui nécessite quelques ingredients pour le réussir. Pour ce plat, il est recommandé de l’accompagner de riz. Ingrédients : 2 filets de poulet, environ 300 g ½ poivron de chaque couleur, vert, rouge, jaune 80 à 100 g de champignons shitake 100g de pousse de haricot mungo( pousse de soja) 100g à 150g d’ananas (Facultatif) Ingredients pour sauté les légumes Huile de cuisson ( Olive,Colza,…) *Pm sauce soja *Pm ail *Pm gingembre *Pm sel et poivre * Pm : « pour mesure » signifie que chacun ajuste en fonction de ses gouts la quantité nécessaire. Ingrédients pour la marinade : 1 gousse…
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Marinade chinoise pour viande
La marinade chinoise peut servir de base à de nombreux plats chinois qui sont sautés aux woks ou à la poêle. Il y a plusieurs buts à une première marinade lorsque l’on saute la viande.
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Porc sauce aigre-douce 糖醋里脊
Toutes la recette du porc à la sauce aigre-douce. Ce plat un classique de la cuisine chinoise est un régal.
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