Recette de la crêpe chinoise, Cong You Bing 葱油饼. Elle est cuite à la poêle, ce qui lui donne des bords croustillants, mais aussi une texture moelleuse. L’une des caractéristiques uniques des crêpes à la ciboule est les nombreuses couches qui composent l’intérieur à la manière d’un feuilletage.